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总结2018年餐饮业十件大事
都说“一铺养三代”。以前开个餐厅，就算是一家小小的铺面，就可以赚得盆满钵满，几代人不愁吃穿。但是现在，开一家餐厅，想要一铺养三代，那必须有一个前提，那就是要有一个好店址！
行业正由规模速度型向质量效益型转变，市场蛋糕也越做越大
5月21日从中国烹饪协会获悉，今年1至4月，全国餐饮收入13925亿元，同比增长9.3%。前4月，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.8%。餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。
中烹协：2018年10月全国餐饮收入突破4000亿元
近日，有一个鸭脖“唐小卤”突然火了，除了获得了众多食客的争相追捧之外，也赢得了无数投资者的密切关注，甚至有多家全国主流媒体网络争相报道，究竟是为什么呢?匠心独具做极致鸭货，唐小卤鸭货，这货，不简单!
2018年全年餐饮营收42716亿元，首次突破4万亿大关，同比去年增长9.5%。看似大数据安好，实际情况不容乐观。
随着消费水平的提高，休闲食品成为老少餐桌上的新宠，在满足消费者娱乐和休闲需要的同时，正在成为“一日三餐”后的第四餐。追剧、看球赛时，戴着一次性手套，吃着鲜香麻辣的唐小卤鲜卤鸭货也成为生活的调剂。卤鸭制品在我国有千年的历史，因其独特的香味及味道，广受中国人的喜爱，独特口味的唐小卤鲜卤鸭货，更是受到人们的青睐！
餐饮开店看这里，2019餐饮行业趋势解读
一个顾客决定是否下次再来你的餐厅，取决于这五个环节：吸引进店—等餐服务—用餐服务—吸收意见—二次触达。
2018年餐饮行业年度报告分析
5月29日上午，由北京市商务局、中国烹饪协会主办的2019中餐国际化发展大会在国家会议中心开幕。
红汤火锅/清汤火锅/鸳鸯火锅
品牌名 ：渝园蜀香老火锅
经营范围 ：重庆老火锅
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 20-180万
投资热度 ： ★★★★★
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烧菜/蒸菜/炒菜/干锅/凉菜/养生汤
品牌名 ：川鄉燈火
经营范围 ：地道特色川菜
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 10-18万
投资热度 ： ★★★★★
麻辣小龙虾/田螺/香辣蟹/碳烤系列/凉卤
品牌名 ：渝园蜀香小龙虾
经营范围 ：小龙虾全系列
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 2-18万
投资热度 ： ★★★★★
水煮鱼/美蛙鱼头/三合鱼/邮亭鲫鱼/来凤鱼
品牌名 ：重庆渔镇
经营范围 ：鱼类美食
品牌发源地 ：重庆
加盟区域 ： 全国
投资金额 ： 5-25万
投资热度 ： ★★★★★
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云南过桥米线 /凉卤 /饮品
品牌名 ：三食云南过桥米线
经营范围 ：云南过桥米线
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 5-15万
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冒菜/小吃/饮品
品牌名 ：巴国御蜀冒菜
经营范围 ：冒菜/饮品/小吃
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 1-5万
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酸菜鱼米饭/卤味
品牌名 ：鱼你有缘
经营范围 ：酸菜鱼米饭
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-8万
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火锅米线/汉堡
品牌名 ：煮一客火锅米线
经营范围 ：火锅米线/汉堡/面条
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-20万
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麻辣烫/饮品
品牌名 ：煮一客重庆麻辣烫
经营范围 ：重庆麻辣烫
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-20万
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寿司卷/饮品
品牌名 ：蜀胖叔中国式寿司
经营范围 ：中国式寿司
加盟区域 ：全国
投资金额 ： 3-10万
